「内ハラミ」別名インサイドスカートと呼ばれる部位です。
内ハラミは牛のおなか、バラの部分で「ハラミ」の隣にあります。
食感もハラミに似た、ややざっくりとした噛み応えがありながらもほどけるような食感があります。特徴的なのは脂がほどよくのっており、ジューシーさも楽しめる部位です。
レアに焼いて、コショウ、ショウガ、わさびなどでコクを味わいながら食べるのがおすすめです。