鳥取和牛のサーロインは、非常に柔らかく脂がとけ出すと美味しさが一気に口中に広がります。
上質の脂を存分に味わっていただける、最上級部位サーロイン。
融点が低く、口の中でサッととろける味わいと、和牛香と呼ばれるココナッツミルクのような香りが特徴です。
サッと火を通し、肉の味わいを楽しみながらお食べください。
厚さ2mm程度でしゃぶしゃぶ・すき焼きどちらでもお楽しみいただき召し上がっていただけます。