８００年を越える歴史を持つ「大山そば」。大山町産のそばの実を自社で丸抜きし、熱で風味が変わらないよう、ゆっくりと石臼挽きしています。 甘皮を多く引き込むことにより風味を強め、大山の地下水で丁寧に練り上げました。味わい深い田舎そばをお楽しみ下さい。