島根県松江市

調味料甘露醤油「政之助」･ごまふりかけセット島根県松江市/平野醤油 [ALCA008]｜醤油しょうゆ甘露醤油ふりかけセット詰め合わせ島根松江おすすめ人気平野醤油調味料ギフト贈答贈り物ふるさと納税おすすめごまふりかけ美味しいグルメお取り寄せ贈答用プレゼントご褒美島根グルメ松江グルメご当地絶品二段仕込み法熟成調味料セット

寄付金額: 11,000円

事業者名	平野醤油
カテゴリ	調味料・油醤油その他醤油
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確定後、2週間前後
内容量	・甘露醤油「政之助」360ml×4本・醤油風味ごまふりかけ 50g×2袋
消費期限	【賞味期限】【醤油】製造日から2年【ふりかけ】製造日から1年（別途ラベルに記載）
アレルギー品目	卵・乳成分・小麦・さば・大豆・ごま
お問い合せ先	松江市ふるさと納税お問い合わせ窓口 TEL：050-8889-0262 受付時間：9:00～17:00(土日・祝、年末年始を除く) メール：matsue@steamship.co.jp

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■通常の約2倍の原料と歳月を要する甘露醤油「政之助」4本と醤油風味ごまふりかけのセット

■甘露醤油「政之助」
二段仕込み法で醗酵・熟成させた「二段仕込み醤油」と、薩摩産鰹節、北海道日高産昆布、帆立の旨みを調和させました。

こいくち醤油より、とろ～っとして、塩辛くなく、旨みの強い甘露醤油(おさしみ醤油)です。
さしみ、鮨、漬物、冷や奴、納豆、お浸し、焼餅、たまごかけご飯、クリームチーズ等に様々な料理にご利用いただけます。

■ごまふりかけ
白ごま、醤油で炒った白ごま、さば削り節、わかめを調和させた「ふりかけ」です。
あつあつご飯、おにぎり、お浸し、和え物、冷奴など。はじけるごまの口当たりをお楽しみください。

■平野醤油
大正8年創業。水の都・松江市で、親子四代にわたってこだわりの醤油を製造しています。
しまねの美しい自然の恵みを活かした醤油をはじめ、そのノウハウを活かしたドレッシングや即席味噌汁なども手掛けています。縁結びの地・松江から、心を込めて食卓へお届けします。

■平野醤油のこだわり
二段仕込み醤油とは…
塩水に大豆と小麦の麹(こうじ)を仕込み醗酵・熟成させると、濃口醤油の諸味(もろみ)となります。この濃口醤油の諸味を搾って得た濃口醤油に、もう一度、大豆と小麦の麹を仕込む二段仕込み法で醗酵・熟成させると、二段仕込み醤油の諸味となります。この諸味を搾ったものが二段仕込み醤油です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つまり、二段仕込み法により二段仕込み醤油が醸造されるのです。
濃口醤油より多くの大豆・小麦が醤油中に溶け込んでいるため、二段仕込み醤油は濃口醤油より、とろ～っとして塩辛くなく、旨みが強くなります。
二段仕込み醤油は通常の約2倍の原料と歳月を要することもあり、全国で約1%しか醸造されていません。

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