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最高峰の酒米「山田錦」を高精白した李白の最高品位2本セットです。
それぞれに個性を持つリッチな味わいの呑み比べをお楽しみください。

■酒米 山田錦
山田錦は「酒米の王者」と称されるほど数多くの日本酒で使用されており、山田錦でないと良い日本酒はつくれないといわれるほどでした。
粒が大きく割れにくい、適度な心白、低タンパク・低脂肪などの優れた特性を持ち、
精米歩合の高い大吟醸酒など高級酒に適しており、華やかな香りと繊細で旨味のある味わいが特徴です。

■ 李白 大吟醸 袋搾り
原料米：山田錦
精米歩合：35％
アルコール度数：15％
全国の新酒鑑評会出品酒と同等の造りで長時間かけ仕込み、昔ながらの槽搾りという方法で丁寧にゆっくりと搾り上げています。
35％まで磨いた高級なお米を使い、泊まり込みで麹づくりを行っています。
造り上少量しか生産できない為、希少価値の高いお酒です。
香り豊かで複合的な旨味があり、余韻までしっかりとお楽しみいただけます。

■ 李白 大吟醸 月下獨酌
原料米：山田錦
精米歩合：38％
アルコール度数：15％
低温でじっくり丁寧に発酵させ仕上げたお酒です。芳醇で主張しすぎない香りと、力強くキリリとした酒質が特徴。
冷やしてはもちろん、常温でもおいしいく、食中酒としてもお楽しみいただけます。

【李白酒造有限会社】
1882年(明治15年)山、川、海、湖の揃う自然豊かな松江の城下町に創業。
出雲神話に出てくる酒造りの伝統、地方の食文化を後世に継承し、世界で愛される芳醇でまろやかな一杯を醸しつづけています。
地元産の酒米を中心に原料にこだわり、コミュニケーションツールの食中酒としておいしく「ついつい飲んじゃうお酒」を目指して酒造りを行っています。

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