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大正三年創業老舗うなぎ料理専門店山美世が作るう巻きをお届けします。
山美世のう巻きは蒲焼の細切れを使わず、棒状の蒲焼きをたまごで包んだこだわりの一品です。
う巻きとしての満足感はもちろん、蒲焼だけを見ても満足していただけるう巻きです！
鰻と卵が相性抜群の山美世一押しの一品をどうぞご賞味下さい。

■山美世のこだわり
使用している鰻は、全て厳選された国産。
鰻を捌く前の数日間は、大根島のミネラル豊富な地下水を使用した生け簀で泳がせます。
大根島は約20万年前の噴火活動によって誕生した火山の島です。その地下を流れる地下水（熔岩水）はビタミンやミネラルを多く含んでおり、うなぎの旨味を一層引き立てます。熔岩水に浸った鰻だからこそ、うまみが増し、美味しさが際立ちます。

■焼きへのこだわり
当店のうなぎは関西風の地焼きを採用。
生の状態から蒲焼きになるまで焼きのみで仕上げるため、外はパリっと、中はふっくらと仕上がります。
また、蒸しの工程がないため、パリッとした芳ばしい皮の食感を楽しめるのが特徴です。

■秘伝のタレ
大正三年に創業以来、改良に改良を重ねた秘伝のタレを使用しています。
あっさりとした甘さと深いコクが絶妙に調和したこのタレが、うなぎの風味を最大限に引き立てます。

■鮮度そのままでお届け
鮮度を保つため真空パックに仕上げてお届けします。
湯煎で温めるだけで、簡単にお店の味を楽しみいただけます。

■うなぎ処 山美世
大正三年創業以来、質の高いうなぎ料理を提供し続けている老舗専門店。
美味しい山美世のうなぎで、あなたの人生も「うなぎ上り」になりますように！

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