伝統の味と技を引き継ぎ手間と時間を惜しまず丁寧に仕上げたこだわりの逸品。

厳選した国産豚肉を原料に一つ一つ丁寧に布と糸巻きを施し仕上げた布巻ロースハム。表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。国産豚肩ロース肉に黒胡椒をたっぷりまぶし、香ばしく焼き上げたペッパーシンケン。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン、白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）など、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰合せました。様々な味わいが楽しめるバラエティ・セットです。（提供）エア・ウォーターアグリ＆フーズ株式会社