雲南地方の風土に育まれた米糀100％を使用！

島根の特産品・のどぐろと、雲南地方の風土に育まれた米糀100％を使った「のどぐろ塩糀漬け」は、まさに郷土の味！元気の源「糀」は、昔からの発酵食品で身体に良いといわれています。
脂の乗ったのどぐろを、当店オリジナルの塩糀で漬け込みました。
塩糀に漬けることにより旨みが増し、よりまろやかな風味に仕上がります。
この自慢の味『のどぐろ塩糀漬け』を是非お召し上がりください。

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