この地では、1992年に国内で初めて岩ガキの養殖技術に成功した「岩ガキ養殖発祥の地」として知られております。

日本海の荒波が育んだ、とろけるような甘みと濃厚な味わいが自慢の「隠岐のいわがき」。この獲れたての美味しさを、ご家庭でいつでも、そして最高の状態で楽しんでいただきたい。そんな想いを込めて、最先端のプロトン凍結技術で瞬間冷凍しました。
プロトン凍結は、磁力と冷気を組み合わせた特殊な技術で、氷の結晶を非常に小さく保ちます。その為、細胞を壊さず、いわがき本来のぷりぷりとした食感と、とろけるような濃厚な旨味を、まるごと閉じ込めることができるのです。

安心の品質、解凍後そのまま生食が可能
隠岐のいわがきは、清浄な海で育ち、徹底した衛生管理のもとで処理されています。そのため、解凍後も安心して生食でお召し上がりいただけます。殻から溢れんばかりの身を、まずはシンプルにレモンを絞って、またはポン酢を数滴垂らしてお召し上がりください。口いっぱいに広がる磯の香りと、ミルクのようなクリーミーな旨味は、一度食べたら忘れられません。

お盆の集まりやBBQで大活躍！
お盆の帰省や、家族・友人が集まるにぎやかな食卓にも、このいわがきはぴったりです。

もちろん、いわがきは加熱しても絶品です。特に、BBQの炭火で焼くと、旨味が凝縮され、潮の香りが立ち上り、さらに食欲をそそります。網に乗せて火にかけるだけで、ご家庭やアウトドアで本格的な浜焼きが楽しめます。バターを溶かしてソテーにしたり、フライにして熱々を頬張ったりと、様々な調理法でこの特別な味わいをご堪能ください。

豊かな海が育む、特別な恵み
私たちが住む西ノ島町は、ユネスコ世界ジオパークに認定された豊かな自然に囲まれています。ミネラルを豊富に含んだ水が絶えず流れ込む特別な環境が、大粒で肉厚ないわがきを育みます。この恵まれた海を守り、次世代に繋いでいくこと。それが、このいわがきを皆様にお届けする私たちの使命でもあります。
この返礼品を通じて、皆様に隠岐のいわがきという素晴らしい恵みを味わっていただくとともに、西ノ島の自然と私たちの想いにも触れていただければ幸いです。

【内容量】 隠岐のいわがき 6～7個
【配送方法】 冷凍便でお届けします。

発送元／（株）日本海隠岐活魚倶楽部