島根県吉賀町

ジビエ100%ハンバーグ＜イノシシ&シカMIX＞　4個セット【1457252】

寄付金額: 12,000円

事業者名	よしか町キッチン
カテゴリ	肉鹿肉
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	2025-05-07より2週間程度で順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・ジビエハンバーグ[130g×4個] 原産地:島根県/加工地:島根県鹿足郡吉賀町 ■原材料・成分猪肉(島根県産)、鹿肉、玉ねぎ、麩(小麦、小麦たんぱく)、塩、ナツメグ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー
消費期限	■賞味期限:加工後から120日
アレルギー品目	小麦・豚肉※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

山の恵みを召し上がれ!
島根県近隣の豊かな自然の中で育ったイノシシとシカを100%使用したハンバーグ。信頼できる猟師さんから仕入れるので、絞め方はバッチリです。味わいに大きな差が出ます。だからこそ、ジビエ本来の味わいを楽しんでいただくために、つなぎを極力少なくしました。また、化学調味料は使用せずシンプルな味付けながら、クセがなくジューシーで滋味深い味わいを楽しめます。
栄養価が高く、体に優しいハンバーグです。
イノシシ100%ハンバーグよりも少しワイルドです。もう少しジビエ感がほしいなと…という人にオススメです。

～ジビエハンバーグの焼き方～
※冷蔵庫内にて自然解凍しておきます。
1. オイル小さじ1杯をフライパンに入れ、よく熱します。
2. 中火にしてハンバーグをのせ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
　片面約1分ほど/2個目安
3. 両面に焼き色がついたら再度ひっくり返して、50㏄の日本酒(なければ水でも可)を入れ蓋をして10分、焦げないように注意して弱火で蒸し焼きにします。
4. 10分経ったらひっくり返し、蓋をしながらさらに1分焼きます。
5. 竹串で中央部分を刺して、透明な肉汁が出てきたら完成。
　(汁がまだ赤みがあるようならプラス30秒焼きます)

■生産者の声
ジビエで食文化をもっと豊かに。よしか町キッチンは、四方を山に囲まれた豊かな自然の中にあり、すぐそばを国土交通省の水質調査において、水質が最も良好な河川(※)に何度も選定された高津川が流れています。清らかな水で育まれた農作物やジビエは、特別な味わいを有しています。その特別な素材でプレミアムなハンバーグをつくりました。クセがなく食べやすいので、ジビエが苦手だったという方からもご好評をいただいています。

(※)国土交通省が実施している水質調査のうち、以下の両方の条件を満たす河川。
・各調査地点のBOD年間平均値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L
・各調査地点のBOD75%値について、全調査地点で平均をとった値が0.5mg/L

■注意事項/その他
画像はイメージです。

地場産基準:ハンバーグの製造工程のうち、原材料の仕入れから加熱・成型等の調理、梱包までの工程を町内加工所にて行っています。