日本酒 純米吟醸酒 720ml 冷酒 地酒 ギフト プレゼント 島根県 雲南市

※こちらは先行予約商品です。2026年2月中旬頃にお届けいたします。

山陰の夏の海を感じるキラキラとしたクリアでフルーティーなお酒

本能的に美味しいと響く理（ことわり）を追求することを酒造りの姿勢とし、タンクから立ち上る香り、櫂を入れた瞬間の泡の立ち方や音など、醪が放つ複雑な情報に耳を傾け、人間が本来持っている「五感」で理想の着地点を目指しています。山陰の夏の海を感じるキラキラとしたクリアでフルーティーなお酒に仕上げております。

＜銘柄の由来＞
150年前に田部家は、第74代内閣総理大臣であった竹下登先生の生家でもある竹下家に「酒座」（現在の酒造免許）をお譲りしていました。2022年に再び田部家が引き継ぐこととなり、2023年にファーストブランドである『理八』をリリースいたしました。『理八』は150年前に田部家より酒座を引き受けて頂きました6代目竹下家当主、竹下理八氏に敬意を込めて名前を譲り受けました。

＜理八 The RIHACHI 純米吟醸 酵母1801号の特徴＞
完熟リンゴのような重厚な吟醸香でありながら、飲み口は軽く、クリアに仕上げております。よく冷やして、口の中で広がる香りをお楽しみください。合わせるお料理としては干し柿のクリームチーズロールやローストビーフ、スモークサーモン、脂ののったブリのお刺身を甘めの九州醤油でお召し上がりください。

アルコール分：15度
精米歩合：麹米50％、掛米60％
日本酒度：±０
酸度：1.5

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