蔵の中で長期間低温で熟成された生原酒古酒。

≪説明≫
蔵の中で長期間低温で熟成された生原酒古酒。
古酒とは思えないくらいきれいな味わいは、職人の丁寧な仕事と蔵の行き届いた貯蔵管理の賜物です。
貴重な数量限定品。
2023年フランスで開催された「Kura Master 2023」古酒部門にて金賞を受賞しました。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

≪こだわりポイント≫
「七冠馬」は20世紀最強の競走馬と称される「シンボリルドルフ」がモチーフの銘柄です。日本の競馬界において史上初めてG1レース7勝を達成し、人々は彼を「七冠馬」と呼びました。また、もう一つの呼び名は「皇帝」、そのあまりにも強すぎる走りからそう呼ばれました。当蔵の蔵元とルドルフのオーナーが親戚関係である縁から誕生した日本酒です。

≪生産者の想い≫
創業300有余年、島根県奥出雲町にある酒蔵です。島根県は神話の国として有名で、日本酒発祥の地としても知られています。奥出雲町は中国地方でも有数の米どころであり、船通山を源流とする斐伊川は豊かな水量とやや軟質な水質を持っており、厳しくも豊かな奥出雲町の自然は当蔵の酒造りを支えてくれています。
当蔵が大事にしている酒造りは、ほどよい香り、まろやかな旨味、しっかりとした後ギレのよさ。バランスよくどんな料理にも合い、飲み疲れしないお酒を目指しています。一方で、これまで当蔵が大切にしてきた酒造りや価値観を大事にしながらも、絶えず最新技術の習得や味わいの開発にも挑戦しています。
また当蔵は、日本酒の製造技術の発展に大きく貢献し、現代の酒造りにおいて主流である「泡無酵母」が発見された蔵としても知られています。

【注意事項】
冷蔵保存
※ご注文が集中した場合や一部地域では、お届けが遅くなる場合があります。

【原材料】
米（国産）、米麹（国産米）

【原産地】
純米大吟醸酒 古酒　兵庫県

【加工地】
島根県奥出雲町

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