もっちり生地とサツマイモのほっこりとした甘み！

江田島ですくすくと育ったさつまいも「紅はるか」を餡にして、1枚1枚手焼きで作ったもみぢ饅頭です。
元祖もみぢ饅頭の店・高津堂とコラボして製造！
煮詰めて甘みをギュッと濃縮された芋餡が、もっちりとした食感が特徴的な生地に包まれています。
もちもちの生地や凝縮されたさつまいもの風味で、お子様からお年寄りまで幅広い世代にお楽しみいただける商品です。

和風…さつまいもとグラニュー糖のほっこりとした甘みが人気の定番餡
洋風…牛乳、バターでこしらえたスイートポテト餡

■さつまいも栽培を復活するため「江田島てくてく計画」
てくてく計画は、現代の「人」「食」「環境」の問題について考える上で、耕作放棄地など開拓・再生。
さつまいもを「育てる」「食べる」「活かす」ことで、繋がる平和な未来を目指して一歩ずつ「てくてく」と歩んでゆく。
そんな想いを込めて取り組んでいる江田島発信のプロジェクトです。

■てくてく さつまいも本舗
2018年10月に「自然農法のさつまいも専門店」としてグランドオープン！
2023年3月にはさつまいもの天然酵母を使用した「てくてくベーカリー」を併設して移転オープン。
てくてくのさつまいも本舗では、ねっとりタイプのさつまいも(紅はるか)を使用しています。
今では定番商品となっている焼き立ての「てくてく芋餡の二重焼き」をはじめ、大学芋、壺焼き芋、スイートポテトなど、さつまいもの甘味を最大限に引き出した商品を製造。
島に住む方はもちろん、観光客からも注目されているお店です。

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