せとうちの離島・大崎上島町で天然醸造の醤油づくりを行う岡本醤油のお味噌！

せとうちの離島・広島県大崎上島町の醤油屋『岡本醤油醸造場』から、弥作の麦味噌 800g×2袋をお届けします。

麦味噌は蔵から直接、生味噌の状態で詰めてお送りいたします。
この麦味噌は粒がそのままなので、味噌汁に使われる時には、漉し器のご使用をお勧めいたします。
（もちろんそのままでもお召し上がり頂けます。）

1932年に創業した『岡本醤油醸造場』。かつて瀬戸内海は船を中心とした物流の要所であり、大崎上島では塩作りも盛んだったため、醤油の原料である良質の大豆、小麦、塩が入手できました。さらに瀬戸内ならではの温暖な気候は醤油造りの際に重要となる“醗酵”にも適しているため、創業以来変わることなく、昔ながらの天然醸造が貫かれています。