嘉永年間創業当時から守り続けてきた伝統の豆味噌

嘉永年間創業当時から守り続けてきた伝統の豆味噌。
国内産丸大豆、ナチュラルレークソルトのみを原材料に、嘉永年間創業時からの蔵で蔵付き麹菌の働きを活かして仕込む「自然生え製法」で、仕込み桶の中で3年以上じっくりと熟成させた豆味噌。
ベルベットのような艶と濃厚な独特の香り、深いコクを備えた個性豊かな味噌です。

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