山口大神宮の清廉な伏流水と、お米は契約農家が栽培し、その中でも等級の高い山田錦のみを使用しています。キリッとしたふくよかな香りが特徴の中辛口の純米吟醸。スッキリとした辛口は、熟成するほどにまろやかに変化します。
おすすめ料理：魚を中心とした寿司、刺身、天ぷらなどのお供に食中酒として。冷から、ぬる燗でもお楽しみ頂けます。