山神果樹薬草園 柚子のリキュールとコーディアル、ジュースのセット

・柑橘リキュール柚子２５％
じっくり飲みたい方におすすめの、アルコール度数２５％の柚子のリキュールです。
ベースの原酒（スピリッツ）も柚子ときび砂糖を原料に、自家発酵蒸留しています。
この柚子が香る原酒に、同じく自分たちでつくって搾った柚子のコーディアル（シロップ）と柚子果汁を加えました。
柚子の爽やかな酸味と口当たりのよい甘み、ほのかな苦みを感じられる味わいです。

・柑橘コーディアル柚子
独自の丸ごと皮削り®製法で果実の外皮を掻き取り、果汁を搾ったあとのまだ香味を残している柚子が原料です。
その柚子を、粒の大きな氷砂糖で漬け込みました。熱を加えずに４日間かけて攪拌した砂糖漬けにじっくりと圧をかけて搾っています。
柚子のエキスをたっぷり含む、とろりと甘い濃縮シロップです。冷えた炭酸や水で割って飲んだり、お湯割りや紅茶に加えても美味しくお召し上がりいただけます。かき氷のシロップとしてもおすすめです。

・丸ごと皮削り国産柚子と伊予柑のジュース
１００％国産の柚子と伊予柑をつかったストレート果汁のジュースです。
果実の外皮を独自の丸ごと皮削り®製法で掻き取ったあと、半分にカットしてから果汁を搾っています。
外皮由来の苦みやえぐみをほとんど含まないため、口当たりはすっきり。ろ過しないことで繊維質が残るので、濃厚なのどごしもお楽しみいただけます。
伊予柑のほのかな甘みのなかに、ギュッと凝縮した柚子の酸味がきわ立つ味わいです。

山神果樹薬草園は、和柑橘の栽培や有用性を研究しながら、精油や食品・飲料の製造をしています。
「担い手不足で収穫できない」「規格外で出荷できない」などの理由で活用されていない、柚子をはじめとする和柑橘を集め、精油や飲料・食品など価値あるものに生まれ変わらせてすべて使いきる。
その収益を農家に還元することで、里山を元気にすることを目指しています。