七代にわたり「手仕事」を受け継ぐ老舗蔵の味噌

明治8年の創業以来、七代にわたり「手仕事」を受け継ぐ老舗蔵です。

「御膳味噌」をさらに長期熟成し、木樽で5年以上天然醸造した味噌。
酵母・酵素の活動が落ち着きつつあるので、味噌汁だけでなく煮込み料理にも適しております。
豆味噌に比べコクが強く、酸味は弱めで、後味のキレの良さからソースやたれの隠し味などとしても活躍します。

【注意事項】
※クール便にて配送いたしますので、伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）への配送はできかねますので、ご了承ください。