【鹿肉とリンゴのカレー】
徳島県南の上質で柔らかい鹿肉を使い、自家製のカレー粉に国産リンゴと徳島県産の蜂蜜を加えたこだわりのジビエカレーです。
1人前、230g!
ご自宅でも手軽にジビエカレーをお召し上がりください。
ボスコベル特製「鹿肉とリンゴのカレー」には以下のこだわりがつめこまれています。
・阿波地美栄専門店「ししぎ森のお肉屋さん」の上質な鹿肉
・鹿肉とリンゴに合うクローブをはじめ、13種類のスパイスから作ったオリジナルのカレー粉
・玉ねぎ、人参、セロリ、当店自家製ハム・ベーコンなどを6時間煮込んで作ったスープ
・国産りんご(りんごの品種はカレーの製造時期により異なります)
・徳島県加茂谷産の花の香り豊かな蜂蜜
・グルテンフリーの醤油を使うなど、小麦アレルギーの方にも対応
・化学調味料、保存料、着色料は不使用
日常の食卓だけでなく、アウトドアや非常食にもご利用ください。

【燻製醤油】
国産大豆や徳島のお米、天然塩を使い、昔ながらの杉樽で丁寧に仕込まれた醤油に、厳選したかつお節、さば節、昆布の一番だしを加えただし醤油。ボスコベルではそのだし醤油を桜チップでゆっくり燻製することで独特の風味を加えました。
鰹、鰤など、刺身のつけ醤油だけでなく、焼肉、ステーキ、ローストビーフなど、お肉との相性も抜群です。卵かけご飯や炊き込みご飯、スダチやマヨネーズと合わせたドレッシングなど、様々なお料理に合わせるだけでお手軽に燻製の風味をお楽しみいただけます。

【すだち唐辛子】
スダチの香りが際立つ辛味調味料は、ボスコベルでも人気の逸品です。
徳島県産スダチに、地元の農家さんが育てた「辛さ10倍 黄金の唐辛子」を合わせることで、風味と旨味豊かな薬味調味料が出来上がりました。
スダチの爽やかな香りは、蕎麦・うどん・鍋物などの出汁とも相性抜群で、驚くほど味がグレードアップします。
様々なお料理の薬味としてぜひお試しください。

【すだちマスタード】
徳島県産スダチに、ワインビネガーに漬け込んだマスタードシードと塩麹も加え、酸味・苦味・旨味のバランスのとれた調味料に仕上げました。
各種お肉料理や、おでんなどの和風料理にもピッタリです。
また、ドレッシングやソースに加えても美味しくお召し上がりいただけます。