瀬戸内の温暖な気候風土の中で育まれてきた讃岐牛に県木であるオリーブ搾り果実を与えた香川県だからこそなし得たプレミアム黒毛和牛です。サーロインはヒレについで柔らかく、きめが細かく脂の上質な旨みをともなった牛の最高部位のひとつで、ステーキとしてよく使われる部位です。旨み成分のグルタミン酸が豊富で抗酸化成分が高く脂質がサッパリしている柔らかさをご賞味ください。
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