甘味があるオリーブ豚の柔らかいロースをさっぱりとステーキで！

オリーブ飼料で育まれたオリーブ豚は、しっかりとした赤身の旨味と、さっぱりとした脂の甘味が特徴です。
試験の結果オリーブ飼料を給与する事で、旨味・甘味成分が高まる事が分かりました。
なかでも、フルーティな甘味が特徴の果糖(フルクトース)の値が高い事が分かりました。
果糖(フルクトース)は糖類の中で、最も甘味が強く、他の成分との相乗効果で美味しさを高める事が知られています。

※画像はイメージです。

事業者：株式会社ササハラ
連絡先：087-881-3818

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