～～～私たちの手延べ素麺作り・白白明けに祈る～～～

【白白明け】とは、夜が明けようとして空が次第に白くなりはじめる頃を言います。
手延べ素麺の製造は真夜中より始まり、気温や湿度などの様々な環境要因を長年の経験によって見極め、その日その日の最適な仕込みをします。
真夜中から数時間、漸く麺生地が熟成工程に入り作業が一段落する頃、私たちの生きる島は光を取り戻し始めます。
そしてこの【白白明け】に、職人達は想いを抱き祈るのです。

最善を尽くした仕込みによる麺生地が、青空の下で白く美しく延びろ、と。

職人達は幾度もの成功と失敗を繰り返し、技術の研鑽と知識の探求を繰り返し、数え切れないほどの【白白明け】に祈り繰り返しました。
これからも日々を積み重ね、常に最高の品質を皆様にお届けすることを約束します。
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こちらは、国内産小麦100％で作る私たちの自慢のオリーブそうめんです。
国内産小麦の豊かな香りと味わい、モチっとした強いコシ、麺体の滑らかさからくるツルっとしたのど越し、
そしてオリーブオイルの爽やかな風味が感じられます。
私たちの自慢の逸品を是非お楽しみください。

※画像はイメージです。
◆保存方法◆
※常温で結構ですが、冷暗所での保管がベストです。
※素麺は湿気に弱いので特にご注意ください。また強い匂いを発するものの近くで保管されますと、匂いが移る可能性がございます。
◆発送荷姿◆
※完全包装した商品に配送伝票を貼って発送いたします。