脂の質が違う 讃岐産オリーブ黒毛和牛

ウデ肉とは、牛肉や豚肉における前脚の上部、肩甲骨周辺の部位のことです。よく動かす部位なので、筋肉質で赤身が多く、味が濃厚で旨みが凝縮されているのが特徴です。?香川県特産の黒毛和牛オリーブ牛の厳選された部位を使用することで、脂の質が高く一味違う黒毛和牛を存分に味わえます。特別な製法で育てられたオリーブ牛を是非ご賞味ください。