特許製法「超冷薫」で魚の毛細血管まで完全に血を取り除いた「驚きのぶり」をご堪能下さい。

魚の血生臭さが無くなり旬の魚の「美しさ」と「本来の旨味」が味わえます。
今まで経験したことのないぶりの美味しさを味わっていただけます。

ブリの旬である冬場に、脂の乗りが良い健康な魚体を選定し、毛細血管まで完全に血液を除去した後、加工・保存しています。

魚の体内に滞留した血液は、様々な酵素によって分解され、腐敗していきます。
これが魚が生臭くなる原因の一つです。
この「血液」を取り除ければ魚の血生臭さが無くなり、旬の魚の美しさと魚本来の旨味を堪能することが出来ます。

血抜き100％だから解凍してもいつでも新鮮な味わいをお楽しみ頂けます。

お刺身でも煮物でもブリの照り焼きでも鮮度抜群。既に骨なしの状態まで加工しております。
冷凍で個包装されているので、必要な時必要な分量だけ新鮮な状態で使うことが出来ます。