活じめ！神経抜き！かんぱちフィレ

カンパチはブリやヒラマサより漁獲量が少なく、美味な魚でもあるため、天然物は高級食材として扱われております。
身は締まっていて脂も乗っている。刺身、寿司、しゃぶしゃぶ、照り焼き、塩焼き等でご賞味ください。

1尾ずつ丁寧に”神経抜き”をしておりますので
①魚の旨み成分の保持「ATP（イノシン酸）」の減少を防げます
②魚の身が硬直せず、食感を保つことができます
③死後硬直を遅らせることで、鮮度を長く保つことができます。

【注意事項】
※お申込内容の不備や、長期ご不在により、謝礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。
※日時指定は承ることができません。
※不在日がある場合は必ず備考欄にご記入ください。
※冷蔵便にて発送させて頂きます。