塩分控えめ。すっきりとした香りと、コクのある甘味

マルマサ醤油は、四国愛媛県最南端の町、愛南町にある小さな醤油・味噌の醸造元です。
創業より、昔ながらの手造りの技を引き継ぎ、漁師町で愛される甘口醤油と、ほっこり甘い無添加麦味噌を造っています。
100年を迎える蔵に染み込む、良質な蔵付き酵母が「田舎の素朴な味わい」を醸し出します。

瀬戸内愛媛の麦みそ
初体験の味噌の風味に、驚きと感動
『味噌なんてどれも一緒でしょ？』という方に是非試して欲しい。日本で僅か５％の地域でしか作られていない「麦の味噌」は、ここでしか手に入らないご当地の味わい。麦は香りのよい穀物としても有名。すっきりとした香りと、コクのある甘味で、ほっこり優しい味わいの味噌汁ができます。

塩分控えめの味噌をお探しの方へお勧めです
塩分控えめ、食物繊維たっぷりの麦で造るヘルシーみそ。国産原料100％使用。無添加仕込み、たっぷりの麹が生み出す自然な甘味が自慢です。

みそ汁には「みそこし」をご利用ください
地域や使う味噌によっては、味噌をおたまの上で直接溶く場合もありますが、麦味噌で味噌汁を作る場合は「みそこし」をご利用ください。

毎日の料理が美味しくなる、しっかりした旨味をお届け。
安心の無添加だしを、毎日手軽に使えます。

風味豊かな国産原料を6種ブレンド

・鹿児島県産 かつお
・熊本県産 さば
・長崎産 いわし
・北海道遺産 羅臼昆布
・大分県産 椎茸
・長崎県産 焼きアゴ

隠し味に塩を醤油を加えることで、風味をまとめて、旨味の輪郭を際立たせます。

うま味調味料不使用
天然素材を袋詰め。顆粒タイプや類似品に多く含まれる糖化成分(砂糖系成分)やグルタミン酸(うま味系成分)は入っていません。毎日食べても飽きない自然な美味しさ。

塩分ひかえめ
顆粒タイプや他の類似品には、食塩を含むものがあります。だし本来の旨味が弱い商品は、それを補うために食塩が多くなりがち。マルマサ醤油の塩は旨味を引き立てる隠し味に少量のみ加えています。
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