高知の肉のプロが、本気で造る。溢れる肉汁と特製タレ、今夜は贅沢ハラミ祭り。

赤身好きに刺さる希少部位！
1頭からわずかしか取れない「ハンギングテンダー（サガリ）」を、当店厳選のタレにじっくり漬け込みました。
サガリは横隔膜の一部で柔らかく赤身の旨味が詰まった人気の部位。
冷凍のままフライパンやグリルで焼くだけで香ばしくジューシーな味わいが広がります。
ご家庭で手軽に専門店クオリティの味をご堪能ください。

■高知市神田の精肉店直営「焼肉 寛十郎」
高知県高知市神田に店を構える「焼肉 寛十郎」は、精肉店が直接運営する焼肉店です。私たちが何よりも大切にしているのはお客様に美味しいお肉を味わっていただくだけでなく、食事を通して心から満足し、寛いだ時間を過ごしていただくことです。その想いは私たちが提供するお肉、店舗の空間、そして接客のすべてに貫かれています。

■店主の20年以上の経験が活きる、肉へのこだわり
当店の肉選びの基準は、A5ランクといった等級や有名なブランド名ではありません。基準となるのはこの道20年以上の店主が自らの目と舌で確かめ「本当に美味しい」と確信できるかどうかその一点です。
長年の経験から、等級だけでは測れない肉本来の旨みや脂の質の良さを見極めます。精肉店直営という強みを最大限に活かし、質の高い肉を安定して仕入れ、お客様に提供できるのが私たちの強みです。

さらに、仕入れた肉のポテンシャルを最大限に引き出すのが、私たちのカット技術です。
肉の繊維の走り方やサシの入り方は同じ部位でも一枚一枚異なります。
その個性を瞬時に見極め、最も美味しいと感じられる厚さや大きさにすべて手作業で丁寧に切り分けています。

お届けするのは、店主が自身の目利きで厳選した、ご家庭でこそ味わっていただきたい特別な焼肉セットです。
お店で提供する肉に勝るとも劣らない品質のものを、厨房で一枚ずつ丁寧にカットした後味付けし、ご家庭の食卓へとお届けします。ご家族での記念日や少し特別な日の夕食に、高知の焼肉店の本気の味をぜひお楽しみください。
皆様の「美味しい」という笑顔を思い浮かべながら、本日も一枚一枚、真心を込めてご用意しています。

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