味噌 みそ 味噌汁 発酵 食品 手作り 無添加 大豆 米 なんばん 南蛮 北海道

厚真町のおふくろの優しさを毎日の食卓に。
北海道厚真町の農家のおかあさんが、自慢の地元大豆をたっぷり使って手作りした味噌4.5kgと、なんばん味噌のセットです。
毎日のお料理にたっぷりお使いいただけます。

■おふくろみそ
原材料は米・大豆・塩のみ。厚真産の一等米と厚真産大豆にこだわり、天然塩を使用した手作りお味噌です。
厳選された大粒の米こうじと大粒大豆をぜいたくに使って、昔ながらの味噌の自然な味わいを重視して製造しています。
素材の甘味とうまみが魅力です。

おふくろみそは農協女性部が昭和58年から厚真町で製造を始めました。
自分たちの家庭用に作っていたみその評判を受けて始め、様々な困難に直面しながら現在でも”おふくろの手づくり”を貫いています。

■おふくろなんばんみそ
なんばんみそは、同じく厚真町で製造される「おふくろみそ」をベースにしています。
自ら栽培を行っている激辛の南蛮（唐辛子）を刻み、みりん、黄ザラなどを混ぜ合わせて、２時間じっくりと煮込んで完成！
ピリッと食欲をそそる味付けは、おにぎりの具としてや炊き立てごはんのお供だけでなく、肉や焼きナス、冷ややっこにもぴったりです。
一袋一袋に思いを込めながら手づくりで作られます。

■とまこまい広域農業協同組合
JAが果たす役割は、『食料・環境・くらし』を守り育むことであり、これらに取り組んでいるのがとまこまい広域農業の特色です。
これらを踏まえたクリーン農業の推進をJA地域一体となって、特色ある農畜産物生産に向けた取り組みを行っています。
そして、将来の担い手、子供達が夢の持てる農業を確立するため、安全・安心・安定した良質・良食味な農畜産物の生産と供給ができる産地づくりを目指します。