一口食べたら舞い踊る、芳醇な天然の香りと味わいが特徴です。

氷室原木まいたけは、吉野川源流のふもとの天然まいたけが採れる地域で育まれています。
地元の天然まいたけ狩りの達人たちが、原木を大地に埋め込んで育て、木の根元から生える天然のまいたけと近い状態で生産しています。

氷室原木まいたけは1年の内で9月中旬～10月初旬までのごく短い期間にしか収穫ができない希少なきのこで、天然まいたけを食べ慣れている地元の達人たちも太鼓判を押すほどの芳醇さが特徴です。
普段食べている菌床まいたけとはワンランク違う香り、歯ごたえ、味はまいたけ（舞茸）のその名のとおり、一度口にしたら舞い踊るようなおいしさです。