伝えたい宗田節のだし文化

【料理人に選ばれてきた本物の味と薫りをご家庭でも】
コクのある旨みとゆたかな薫り。メヂカ（ソウダガツオ）でつくる宗田節は土佐清水市の特産品で、生産量は日本一です。

深みのある力強いだしで、老舗の味を支えてきた宗田節。
料理人に選ばれてきた本物の味と薫りを、これからはご家庭でも。

最高級宗田節のうす削り、だし用に最適な宗田節厚削り、卵かけごはん専用極薄の宗田節、だし醤油用の宗田節、使い勝手の良い粉末状の宗田節等、
新谷商店こだわりの商品詰め合わせに、宗田節を入れてだし醤油として使うのにピッタリの醤油差しを合わせたセット商品です。

◎だし用に最適な宗田節厚削り！と、最高級の宗田節をうすく削った逸品！
【厚削り 70ｇ・うす削り 40ｇ】
宗田節は鰹節に比べ、コクと旨みが強いのが特徴です。 足摺岬沖で一本釣りされた新鮮なメヂカ（ソウダガツオ）だけを使用。
特に逸品と言われる笹メヂカと寒メヂカを厳選し、昔ながらの製法で、手間ひまかけて削り節をつくりました。
宗田節はしっかりした旨いだしが出ますが、とりわけ厚削りは濃厚なだしを取りたい時にぴったりです。

【卵かけご飯専用宗田節とだし醤油用宗田節のセット！】
卵かけご飯専用の宗田節に垂らすには、相性ばっちりのだし醤油を。だし醤油を含んだ極薄の削り節は、噛むほどに味が出てきます。このセットがあれば、後はだしが出るまで1週間待って、卵とご飯を用意するだけ。 卵かけご飯が進むこと間違いなしです。

◎使い勝手の良い粉末状の宗田節！
【粉末だし 50ｇ】
削り節をつくるときにできる粉末を、ミキサーにかけて微粉末にしてパックしました。
中身は同じ土佐清水産の笹目近・寒目近なので脂が無く、さらさらとしています。
粉末なので出汁をとった後そのまま召し上がることで、出汁に溶け出さないカルシウムを摂取できます。 パッとひとふりで、おいしさプラス。いつものお料理にコクと旨みを！
※保存に便利なチャック付です。

事業者：有限会社　新谷商店
※画像はイメージです。