高知県四万十市

R5-301．四万十川優化イオンうなぎ　蒲焼1尾・白焼1尾（ボイル肝、たれ付き）

寄付金額: 19,000円

事業者名	養殖販売　加持養鰻場
カテゴリ	魚貝類うなぎ
配送種別	冷凍配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	随時配送。決済確認後から2週間～1ヵ月以内を目安に発送予定しております。事業者休業期間（ゴールデンウィーク、お盆、年末年始）、又は混雑時につきましては、さらにお時間をいただく場合がございます。何卒、ご理解承りますようお願い申し上げます。
内容量	うなぎ蒲焼（約150g前後）1尾うなぎ白焼（約150g前後）1尾肝（60g）ボイル1個たれ（50ml入山椒付）4個 ※うなぎは個体差があるため、グラム数が変動することがあります。
消費期限	冷凍：180日　冷蔵：7日
アレルギー品目	小麦・大豆

天然物に近い弾力のある皮と引き締まった厚い身

四万十川の支流、深木川の伏流水を使用し、地元でとれた魚を与えて、薬品・抗生物質は一切使用せず、優化イオン技法も取り入れ育て上げたこだわりの一品です。蒲焼のタレは国産丸大豆醤油を使用しており、天然物に近く、弾力のある皮と引き締まった筋肉質な厚い身のため、しっかりとした噛み応えが特徴。脂はあっさりとした旨味があります。
蒲焼は定番のうな丼、うな重のほか、ひつまぶしやうなぎ茶漬け、う巻き卵など。白焼は、生姜醤油やわさび醤油でうなぎの旨みをシンプルにお楽しみください。塩焼きや煮付け、酢の物もおすすめです。
うなぎのボイル肝は蒲焼のお供に、細かくほぐして、おにぎりの具などにもおすすめです。肝吸いにはお椀一杯に肝一つが目安なので、余った肝は、タレや塩をふって、肝焼きにしても楽しめます。

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