「花巻黒ぶだう牛」は、市内の９戸（令和7年７月31日現在）の生産者が丹精込めて育てている希少な牛です。

「花巻黒ぶだう牛」は、花巻が世界に誇る株式会社エーデルワインが製造するワインのぶどうの搾りかすを飼料として一日300グラム以上を3か月以上給与して育てます。
肥育農家によると、ぶどうの搾りかすは香りがいいことから、食いつきが良く、リラックス効果も見られるそう。

常時量販店には出回らず、賛助会員となっているレストランなどへの販売が中心。肉は臭みがなく、さらりとした油と豊かな風味が特徴です。

※発送までに約２ヶ月ほどかかります。ご了承くださいの上、お申込をお願いいたします。

提供：JAいわて花巻　花巻黒ぶだう牛研究会