白樺樹液の成分は、17種類のアミノ酸、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ミネラル、ビタミンC、マンガン、鉄、亜鉛、銅、など、美容や健康に効果的な成分がたくさん含まれています。

免疫力を高め、老廃物を体外に排出するデトックス効果や抗酸化作用があるとされ、肌荒れやむくみといったトラブルにも、効果が期待されます。
最近ではファスティング中にも良いとされ、注目されています。

春になると白樺は、芽吹くために雪解け水をぐんぐん吸い上げます。
白樺の中を流れる生命の水、それが樹液です。

豊かな森の恵みを吸い上げ、枝先のすみずみまで送ります。
これは早春の約3週間だけ採取できる、大変貴重なものです。
保存がきかないため、これまでは遠方へ流通することがほとんどありませんでした。

近年技術の確立により保存が可能になりましたが、採取時期が非常に短い事、天候に左右されることなどから、流通量は限られています。
防腐剤などの添加物は一切使用しておりませんので、樹液そのままをお召し上がりいただけます。
加熱による成分変化がないのが特徴で、パンなどお菓子作りや、ご飯に入れて炊いても、優しい甘みが深いコクを感じさせます。

しゃぶしゃぶに入れて贅沢に召し上がっていただくのもおすすめです。
旨み成分といわれるグルタミン酸を含むため、加熱により肉の旨みを増す作用があるとされます。

清水商店
岩手県久慈市山形町川井8-14-1
0194-72-3321