大徳屋麹店の味噌と遠野産「銀河のしずく」の詰め合わせ

赤味噌は、漉してありますので溶かしやすい味噌です。
粒味噌は、岩手県産大豆と遠野産米を100％使い1年間熟成させました。
青なんばん漬けは醤油麹に青なんばんを刻んで漬け込みました。
豆腐料理やラーメンなどに薬味としてお使い下さい。
「銀河のしずく」は特Aランクの食味で粘りもほどよく、飽きのこない味で五ッ星マイスター厳選のお米です。

大徳屋の味噌は国産材料を使用し無添加で手づくりされます。
しかも、今ではめずらしい自然発酵（天然醸造）でじっくり熟成しています。

〇170年続く製法を守り大量生産をしないこと
〇添加物を使用しない
〇できるだけ手作業でおこない手間を惜しまない
〇地元の材料を使うことで安心安全であること
このこだわりの元、味噌や麹を製造しています。

※自然発酵、添加物無添加のため、やや塩味が強く感じられる場合がございます。
　予めご了承の上、お求めいただきますようお願い申し上げます。

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