黄身にコク！白身に甘み！ 糸島産たまご　卵

～ぷりっと盛り上がった黄身と白身～
味は黄身にコクがあり、えぐ味がありません。白身は臭みがなくほのかに甘味、塩味がありとても美味しい卵です。お客様からも嬉しいお声をいただいています。
『今まで卵が苦手だったけど「てつやとのりこの玉子」をすすめられて 食べてみたらとても美味しかった。』
『いろいろなところの卵を取り寄せて食べてみたけど「てつやとのりこの玉子」が一番好き！』

板垣ファームは糸島の雷山のふもとにあります。
その地の利を活かし、地下から汲み上げた天然水を与えています。
「てつやとのりこの玉子」の鶏が元気なのはその水のおかげかもしれません。
人の体が食べたもので作られているのと同じように、鶏も食べたものが玉子の味に大きな影響を与えると考えています。

◎飼料へのこだわり◎
パプリカ、海藻、ヨモギ、炭、木酢などをミックスした漢方処方の飼料を与えています。
体質をアルカリ性にし、サルモネラ菌などの有害菌を排除するために乳酸菌酵素を与えています。
ビタミン、ミネラルが豊富な飼料を与え高濃度ビタミン、ミネラルの玉子をつくっています。

養鶏業をはじめて50年以上になりますが、20年ほど前から私たち生産者のことをより知ってもらいたいと思い「てつやとのりこの玉子」を作りました。
板垣ファームの玉子として恥ずかしくない日本一の玉子を作ろうと飼料の配合を試行錯誤しやっと納得のいく玉子が出来上がったと思います。
水や飼料のこだわりも大事ですが何より鶏のお世話をする私たちが鶏に少しでも良い環境で卵を産んでもらえるように気持ちを込めて仕事をしています。
鶏の様子や環境などはfacebook「てつやとのりこの玉子」からご覧ください！

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