珈琲豆ひとつひとつに心を込めて

バイヤーが実際に飲んで選んだ「こだわりコーヒー」の深煎り3種。
出荷の直前に豆を挽いて、粉になった状態でお届けいたします。

カフェオレ・ラテがお好きな方や、苦みが多少あるほうがお好きな方にぴったりの3種をセレクト。
〇ロイヤルブレンド：かほりブレンドの深煎り。苦味はあるけど後口に甘み。ミルクと合います。
〇マンデリンレイクタワール：インドネシアスマトラの豆の独特の香りと苦味。後口はスッキリ。
〇マンデリンロイヤルブレンド：マンデリンの風味漂う一番深煎りのブレンド。深い苦味と上品なコク。

かほりの珈琲は、まろやかな低温焙煎なので、沸騰したお湯でじっくりと抽出していただくのがおすすめです。
※90℃以下で抽出すると軽くなりすぎたり、コクが出にくくなるのでご注意ください。

自家焙煎珈琲専門店「かほり」は、「珈琲が苦手だった」店主が、珈琲の苦味・酸味が苦手な方にも、珈琲の香り・あまみ・癒しを味わっていただけるようにと、こだわって営む珈琲豆専門店です。

■「かほり」のこだわり
●一粒一粒手間ひまかけたハンドピック●
珈琲豆は農作物です。発酵したものや、虫食い、未成熟な豆など
欠点豆と呼ばれる不良の豆が少なかれ混ざっています。
かほりでは、「ハンドピック」という手作業で一粒一粒、
少しでも風味を損なう可能性のある欠点豆を徹底して省く作業を
惜しみなく時間をかけて行っております。

●直火低温焙煎で焼き上げる中煎り珈琲●
かほりでは、じっくりと低温で焼き上げる独自の焙煎方法で、”中煎りでも酸味が飛び出していないまろやかであまやかな飲みやすい珈琲”を目指しています。
この焙煎方法を用いることで、深煎りでも苦すぎず、苦みの中にも甘みがあるようなまろやかな味わいが生まれます。
手間や時間を惜しまずに、じっくりと低温で焼くことで、苦み・酸味が飛び出ることがなく、まろやかな風味に仕上がります。

【注意事項】
贈答対応は行っておりませんので、あらかじめご了承ください。
※「ふるさと納税」の文言が入ったリーフレットを同封しております。

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