岩手県 遠野市
味漬け ラム ショルダー （味噌麹） 4.5人前 900g 【急速冷凍】 遠野食肉センター / 羊肉 ジンギスカン ラム肉 肩肉 カタ
- 寄付金額
- 18,000円
| 事業者名 | 株式会社 遠野ふるさと商社 |
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| カテゴリ | 肉 羊肉 |
| 配送種別 | 冷凍配送・のし対応 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年
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| 発送期日 | 【入金確認後2週間以内に発送します（土日祝日を除きます）】
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| 内容量 | 味漬けラム・ショルダー（味噌麹）300g×3P |
| 消費期限 | ＜冷凍状態＞
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| アレルギー品目 | 大豆 |
定番の味付け ジンギスカン ！ 柔らかくて ジューシー ！
ラムショルダーは肩(ウデ)のお肉でラム肉の旨味と濃厚な味わいが感じられる部位です。
遠野産生麹を使用した自家製ダレで味漬けしています。麹成分で肉質が柔らかくなり、味わいが、より豊かに感じられる商品となっています。
【品質へのこだわり】
●当店のラム肉は生産をはじめとする流通経路に厳正な基準を提示し、すべてのパートナーと対話を可能とする体制です。
改良と開発に迅速かつ円滑にアプローチすることで「高品質で美味しい」 理想のラム肉の提供を実現しています。
●「生ラム」表記の商品は一切冷凍することなく、厳重な温度管理のもと仕入れしている商品です。
また、冷凍商品も同様に厳重な温度管理のもと仕入れしている高品質な商品です。
●「急速冷凍」表示の商品は－30℃の液体(アルコール)で急速冷凍しています。
液体凍結は氷結晶が非常に繊細なので、お肉の細胞破壊を防ぐことで解凍後も高い再現性を維持することが可能です。
専門店ならではの品質管理と高度な冷凍技術で「鮮度、味、見栄え」において驚きの品質を実現しています。
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