一頭の牛からわずか3kgほどしか取れない希少部位、ステーキやローストビーフなどに

全国でもブランド牛として名高い「佐賀牛」。
佐賀牛は国産黒毛和牛の中でも肉質4～5等級、霜降りの度合いを示すBMSが12段階中7以上の選ばれしお肉です。
柔らかな赤身のなかにきめの細かな美しい霜降り「艶さし」が特徴です。

◎濃厚な味わい、みすじ！
みすじとは牛の肩から腕に当たる部位で肉に3枚の筋が入っていることから「みすじ」と呼ばれています。
一頭の牛からわずか3kgほどしか取れない希少部位です。
肩付近の肉は運動量が多いため脂身はさほど多くはありませんが、それとは裏腹に濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
オシャレなディナーに。ご贈答用にもどうぞ♪
ブロックごとワイルドに焼いたり、ぜいたくに厚くカットしてステーキにしたり、お好みのお召し上がり方でお楽しみください。

※画像は脂身を取り除いた状態ですが、実際は赤身の品質劣化を防ぐため脂身で覆われた状態でのお届けになります。
お召し上がりの際は周りの脂身を取り除き、調理をお願いいたします。
※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量に記載の通りです。
※脂身を取り除いた状態でお送りすることも可能です。（脂身を取って3～4ブロックで納品希望 など備考欄にご記入下さい）
その場合、総量が1～1.5kg程度になる場合があります。

提供：石丸食肉産業株式会社

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