伊万里牛のフィレは、部位の中でも圧倒的にキメが細やかなため、最高に柔らかいのが特徴。舌触りはまろやかで、クセのない甘みも感じられ、非の打ちどころがない部位です。食べやすいようサイコロ状にカットしております。

【きら・柊】
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