・希少部位フィレステーキ！
・大人気のため入手困難なヒレ！
・最高級ブランド佐賀牛♪

こちらのお品は、全１２回の定期便で毎月お届けします。

◎大人気ヒレステーキを大容量で毎月お届けします！

長年絶大な人気を誇るヒレステーキ。
一頭から取れるヒレの量は全体のわずか３％程度ととても希少です。
創業49年の老舗精肉店だからこそ、このフィレ肉をご用意することができました！
これもひとえに、長くお付き合いくださる皆さまのおかげです。
いつもありがとうございます。

※フィレ肉は形状や厚みに個体差があります。商品画像は見栄えのいいものを使用しておりますので、お届けする商品の中には不整形のものが含まれることもありますが、ご了承くださいませ。

“佐賀牛”とは世界最高峰の国産黒毛和牛の中でもトップクラスで、肉質5等級および4等級、BMS No.7以上の品質のものだけで選ばれた特別なお肉です。“艶さし”と呼ばれる、やわらかな赤身の中にきめ細かな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。

■おいしさの違いはこのひと手間■

☆お肉の旨みを逃さずにお客様のところへお届けするために、お肉を冷凍する前に生肉の状態でカットしています。冷凍してからカットすると細胞が壊れ、解凍時に赤い汁がたまってしまう「ドリップ」の原因となってしまうからです。こうすることで解凍時のドリップを減らし、旨みを逃がしません。 もちろん、お肉の塊を冷凍してカットする方が楽なんですが、少しでもお客様に美味しいお肉を味わってほしいという店主のこだわりです。

☆食べる分だけ使いやすいように1枚ずつ真空パックでお届けします。

ひと手間入ったこだわりの和牛をお楽しみください。

※画像はイメージです。
　実際にお届けするのは内容量のとおりです。

提供：株式会社スチームシップ