当店が自信を持ってお届けする、泳ぐほど鮮度の高い「ヤマキイチの泳ぐホタテ」。

お客様に本当に美味しい本物のホタテを食べていただきたい、という創業以来のヤマキイチのこだわりが込められた至極のホタテ。
それが「ヤマキイチの泳ぐホタテ」です。

ホタテはカルシウムや鉄分等のミネラル・ビタミン類、肉類に負けない良質のたんぱく質とともに、昆布の旨味であるグルタミン酸や、日本酒の旨味であるコハク酸も含まれています。 ヒモには旨み成分がたっぷりと含まれているため、噛めば噛むほど口の中に旨み成分が広がります。

泳ぐホタテで本物のホタテの味をぜひ知っていただきたいです。
ホタテは日本人だけでなく、世界の人々にとって最も愛されている貝類のひとつです。それゆえ、どこでも手に入るポピュラーな食材です。ホタテの味は「だいたいこんなもんでしょう」と貴方の舌に記憶されているはずです。たかがホタテかもしれませんが、ヤマキイチ商店、そして三陸の漁師は人生をかけて、お客様に本物のホタテの味と笑顔をお届けするためにホタテと日々向き合っています。漁師さん、そしてヤマキイチ商店が自信をもってお届けする泳ぐホタテをぜひ一度ご賞味ください。

ホタテに合う日本酒をセットでお届けします。
浜千鳥さんは釜石で昔から愛されてきた地酒蔵です。「釜石の海の幸と一緒に食す」を前提にした味覚づくりにホタテとの相性がぴったりです。ぜひ一緒にお楽しみください。
キレの良さと上品さを誇る浜千鳥「大吟醸」は、贈り物に大人気です。 杜氏が最高品質を目指し造った贈り物にも喜ばれる自信作です。ほんのりとした果実の芳香、シャープで切れの良い辛さがスマートさを引き立て、香り高く品格あるお酒です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞。冷酒でお楽しみください。

■原材料■
・泳ぐホタテ：ホタテ貝
・浜千鳥大吟醸：米・米こうじ・醸造アルコール

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