長崎自慢のかまぼこセット！蒲鉾 あじ じゃがたら ちくわ

・あじの極味：長崎の県魚である鯵だけを使用し、石臼で練り上げました。
鯵の旨味と弾力が特徴の半月天です。

・お造り蒲鉾金頭：カナガシラを主原料として、蒸し上げて表面を焼きました。
風味あるかまぼこです。ホウボウ科の魚で長崎では節分に食べる習慣があります。
それは、「カナガシラ＝金頭」は縁起が良い、お金が貯まると言われているからです。

・じゃがたら：赤身魚のコクのある旨味を生かし弾力のある風味豊かな商品です。

・長崎ちくわ：長崎近海で獲れたエソ、カナガシラを使用した黄金色の竹輪です。
魚の旨味と弾力のある食感が自慢です。

・とびうお半月：長崎県産のトビウオ・アジ・エソを原料とした職人の手作り商品。
トビウオ本来のうま味と歯ごたえが味わえます。

・甘鯛蒲鉾：高級魚甘鯛を使用した贅沢な一品です。
しなやかで弾力のある食感と上品な魚の風味が味わえます。

全国でも漁獲高上位である長崎県の水産ブランド”長崎俵物”
原料・加工技術・味など、独自に設けた厳しい品質基準を通過した商品だけが認定されます。
魚のおいしい長崎からさらに選びぬかれた逸品です。

＜長崎俵物のこだわり＞　
①新鮮な素材と独自の加工技術　
②選り抜きの逸品を認定　
③独自に設けた厳しい品質基準

・あじの極味
・お造り蒲鉾金頭
製造者：長崎蒲鉾有限会社

・じゃがたら
・長崎ちくわ
製造者：（有）川虎かまぼこ

・とびうお半月
製造者：（有）赤田竹輪店

・甘鯛蒲鉾
製造者：（有）長崎井上

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