長崎が発祥地！品質、味ともに日本最上級の逸品をどうぞ からすみ カラスミ 唐墨

日本三大珍味のひとつとされる「からすみ」は、長崎が発祥の地です。
長崎俵物に認定を受けた、品質、味ともに日本最上級の逸品です。

藤井からすみ店のからすみは、長崎県西彼杵半島の漁師から仕入れた大きなボラを使用。
長崎産塩をボラに合わせてブレンドし、塩漬けしています。

手間暇かけて作られるからすみは、舌にさわらずねっとりとした後引く美味しさです。

チーズのように濃厚な味わい、明太子やキャビアともまた違うコクと旨みがあとを引く美味しさ。
薄くスライスしたものをそのまま食べることが多いですが、表面を軽く炙ると風味、香りが一層引き立ちます。

全国でも漁獲高上位である長崎県の水産ブランド”長崎俵物”
原料・加工技術・味など、独自に設けた厳しい品質基準を通過した商品だけが認定されます。
魚のおいしい長崎からさらに選びぬかれた逸品となっております。

＜長崎俵物のこだわり＞　
①新鮮な素材と独自の加工技術　
②選り抜きの逸品を認定　
③独自に設けた厳しい品質基準

製造者：有限会社 藤井からすみ店
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