最高の舌触りととろける食感をお楽しみください。

第10回全国和牛能力共進会にて日本一にあたる内閣総理大臣賞を受賞。また、第11回大会ではサシの美しさが評価された「特別賞」の受賞など、毎年上位入賞の成績を残している和牛です。
肉本来の旨味と持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙な長崎和牛の枝肉を創業90年以上の老舗精肉店4代目店主が美味しい頃合いを目利きして一つ一つ丁寧に「手切り」で捌いています。
熟練の技術と手間をかけて加工されるお肉だからこそ【最高の舌触り】と【とろける食感】を感じられます。

ロース肉は焼いて食べると美味しさを感じられる部位となっています。
赤身と脂肪のバランスがとれたキメ細やかな柔らかい肉質が特徴で、ほどよい噛み応えと牛肉らしい濃厚な風味が楽しめます。お肉を焼き上げた後のフライパンに、ごはんとにんにくを一片投入し味を調えると、お肉の風味を纏ったガーリックライスとして最後までお召し上がりいただけます。

お肉本来の味を楽しんでいただきたいとの想いから冷蔵でお届けいたします。
冷蔵でのお届けのため、消費期限が大変短くなっておりますので、到着後はすぐお召し上がりいただけますようお願い申し上げます。

【ステーキの美味しい焼き方】
（1）焼く前に常温に戻し、焼く前に塩コショウを振る。
（2）熱したフライパンに油を引いて片面を中火で焼く。
（3）一度だけ裏返し、水分を逃さないように蓋をしてお好みの焼き加減に焼き上げる。
（4）焼きあがったステーキは取り出した後少し休ませてから食べやすい大きさにカットする。

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