佐賀県白石町

【牧場直送】【12回定期便】佐賀県産しろいし牛 1頭まるごと定期便【佐賀セントラル牧場】佐賀県産九州佐賀県白石町 [IAH225]

寄付金額: 200,000円

事業者名	有限会社佐賀セントラル牧場（TOMMY BEEF）
カテゴリ	肉牛肉ステーキ
配送種別	冷凍配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附月の翌月から毎月1回配送いたします。例：1月寄附→2月より配送開始 ※着日指定はできませんので、あらかじめご了承ください。
内容量	【全12回配送】下記内容を各回1種類ずつ、計12回お届けいたします。・ヒレステーキ 2枚から3枚 280g ・ステーキ（サーロインorリブロース） 2枚 600g ・サイコロステーキ（希少部位） 700g ・バラ希少部位焼肉用セット 420g（×2回）・モモ希少部位焼肉セット 420g（×2回）・カタ希少部位焼肉用セット 420g（×2回）・肩ロースすきしゃぶ用 600g ・自家製ローストビーフ 300g ・ビーフマリネ4種（ビール/ワイン/ビネガー/塩麹）600g（150g×4パック）【原料原産地】しろいし牛：佐賀県白石町【加工地】ローストビーフ・ビーフマリネ：佐賀県白石町
消費期限	【賞味期限】冷凍30日間
アレルギー品目	牛肉

【FARM to TABLE】農場から食卓へ、牧場直送でお届け！

■佐賀県白石町の赤身ブランド牛『しろいし牛』
和牛の父牛とホルスタイン種の母牛の間に生まれた肉牛です。
ホルスタイン種は本来サシが入りにくい赤身が特徴の肉牛ですが、こだわりの餌（米ぬかや佐賀牛用の餌）を与えているため、ほどよい健康的なサシと風味が増した脂が育まれています。
ヘルシーさと満足感を両立した、味わい深いお肉をぜひご堪能ください。

■牛とともに生きる
佐賀県白石町にある佐賀セントラル牧場。
40年以上、牛たちと向き合ってきました。現在450頭ほどの牛を飼育・肥育しております。
大切にしているのは『牛たちに敬意を払う』こと。
手間はかかっても、餌やりを機械ではなく手作業で行うことで、牛たちの体調や食欲を1頭1頭細かく観察し、体調管理を徹底するなど、同じいきものとして、家族のように大切に育てています。

■『FARM to TABLE 農場から食卓へ』
私たちの手で牛たちを育て、ナイフを入れ、手渡す。
従来の牧場としてではなく、命と向き合い寄り添うことができる新しい牧場の形を模索した結果、辿り着いた1つの答えが自社販売店【TOMMY BEEF】でした。
2018年11月にオープンした【TOMMY BEEF】は牧場直営の精肉店兼カフェ＆BBQ SHOPとして運営しており、佐賀牛・しろいし牛・白富牛と3つのブランド牛を取り扱いしております。
お届けするお肉の生きていた頃の姿を知っている唯一の精肉店です。

■牛一頭まるごとの命、すこしも無駄にせず食卓まで届けたい
牛たちを家族のように育ててきた私たちが大切にしていること。
それは、1頭まるごと肉の切れ端から、通常は捨ててしまう脂にいたるまで、加工品やカフェメニューで全部使いきってしまうことです。
それが牛の命への、私たちなりのリスペクトだと考えています。
そのため一般的には知られていない希少部位なども幅広く取り扱っており、私たちだけにしかできないおすすめのカット、おいしい食べ方をご紹介いたします。
牛たちの命に感謝の想いを込めながら『いただきます。』
ぜひご家庭で、贅沢なひとときをお楽しみください。

牛肉ステーキ焼肉すき焼きしゃぶしゃぶローストビーフマリネヒレサーロイン希少部位赤身霜降り冷凍