長崎県島原市

AF226ミシュランプレート掲載のお料理店「まどか」　島原鯛茶漬け 1食入

寄付金額: 8,000円

事業者名	株式会社まどか
カテゴリ	魚貝類その他魚貝・加工品その他加工品
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	決済から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます
内容量	[内容量] 【鯛ゴマ和え】50g×1パック【出汁】300cc×1パック【島原茶】3g×1パック【わさび】10g×1個【きざみのり/五色あられ】2g×1パック [原材料名] 【鯛ゴマ和え】鯛（長崎県内産）、ゴマ、みりん、醤油（大豆）、酒【出汁】水（島原産）、昆布、かつおぶし、醤油（大豆）【島原茶】有機緑茶【わさび】本わさび、西洋わさび、還元水飴、植物油脂、食塩/香辛料、着色料（青1、黄4）【きざみのり/五色あられ】もち米（国産）、アオサ（国産）、乾のり（有明海産）/ベニコウジ色素、ベニバナ黄色素、クチナシ黄色素、アナトー色素、クチナシ青色素 [保存方法] -15°C以下にて保存（要冷凍）
消費期限	製造日から2週間（冷凍時）　※解凍後は、期限にかかわらずお早め（3日以内）にお召し上がり下さい。
アレルギー品目	大豆・ごま

自家製ゴマだれで和えた鯛と島原茶を使用した無添加のお茶漬け

自家製ゴマだれで和えた鯛と島原の水、昆布、かつお、島原のお茶を使用した無添加のお茶漬けで
す。手作りならではの味と香りをお楽しみください。

【鯛ゴマ和え】
有明海産の鯛を、鮮度を落とさないよう活き〆神経抜きした後、職人の手で丁寧に切り、当店秘伝のゴ
マだれで和えました。

【出汁】
名水百選にも選ばれる島原の水、有明海産の昆布、かつおぶしを使用し、時間をかけてゆっくりと旨み
を煮出した特製出汁です。真空包装し、冷凍することで、御家庭にて完全無添加の和食料理店の本格
出汁をお楽しみ頂けます。

【まぼろしの島原茶】
かつて島原茶は長崎のブランド茶として広く知られていましたが、平成五年の雲仙普賢岳災害で、多く
の茶畑は火砕流で焼けてしまいました。被災したことでお茶の栽培はほとんどできなくなりましたが、唯
一残った茶園で根気よく栽培を続け、今では多くの方々に絶賛される自慢の島原茶を復活させることが
できました。香り高い島原茶の風味もお楽しみください。

～鯛茶漬けのお召し上がり方～
①鯛と特製出汁を解凍します。
②茶碗1杯分の白ご飯を丼ぶりに入れ、その上に鯛をのせます。
③きざみのり、あられ、ワサビをお好みに応じて適量入れます。
④特製出汁を鍋に入れてひと煮立ちさせ、熱々の出汁をかけてお召し上がりください。