薬膳火鍋 麻辣ちゃんぽん

火鍋をベースにした新作「麻辣ちゃんぽん」の4食セットです！
必要な具材等は全て揃っていますので、簡単調理で本格ちゃんぽんがお召し上がりいただけます。
本場長崎の味を是非ご自宅でお楽しみください！

■日本中国合作の味「長崎名物ちゃんぽん」
豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理。
明治時代中期に、中華料理店の店主である陳平順が、長崎県にいる中国人達に安くて栄養価の高い食事を提供するため、福建省で自身が食べていた料理をベースに考案したのが「ちゃんぽん」の発祥とされている。

■勝海舟も食べたちゃんぽん
1907年（明治40年）に出版された『長崎縣紀要』には「チヤポン」の表記で濃厚な味ながら支那留学生や書生の好物で、すでに市内十数か所で提供されていたことが紹介されている。
また「勝海舟が丸山でちゃんぽんを食べ、とても喜んだ」とも語り継がれている。

■ちゃんぽんの製法
豚肉、ネギなどの野菜、蒲鉾など魚肉生産品、十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏がらで取ったスープで味を調える。
そこにちゃんぽん用の麺を入れて煮立てる(他の中華麺類との大きな違い)。
公正競争規約施行規則別表では、長崎ちゃんぽんは「長崎県内で製造され」また「唐あく」と呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものと規定する。
そのため、長崎のちゃんぽん麺は他県で製造されたものと成分が異なり、独特の風味がある。 　

●ダイニング味遊とは？
〜地場の魅力を食で発信、日本そして世界へ〜
地元の方はもちろん、市外の方からも愛される島原の人気料理店「ダイニング味遊」。
ダイニング味遊が手掛ける料理は地元の食材を中心に使用しており、地元産品の美味しさと魅力を日本、そして世界に発信すべく努めております。
お客様ひとりひとりとの出会いを大切にし、ご来店して下さる皆様はもちろん、ふるさと納税でご縁を頂いた皆様にも満足していただけるよう、一つ一つ真心を込めて商品を作っております。