プリプリ卵と熟練技！幸せ黄色いカステラ。

雲仙岳の新鮮卵を贅沢に使用した、個包装タイプのカステラが新登場。切る手間いらずで、手を汚さずに手軽に食べられるのが嬉しいポイント。
パッケージには「幸」の文字がデザインされており、感謝の気持ちを伝えるプチギフトにもおすすめです。

●プリプリ新鮮卵が決め手！「幸せの黄色いカステラ」

口の中でとろけるような、しっとりとした食感が特徴の「幸せの黄色いカステラ」。食べやすい一口サイズにカットされた個包装タイプです。程よい甘さと、ふわふわ感たっぷりのカステラを、いつでもどこでもお楽しみいただけます。

カステラの命とも言える卵は、長崎県島原半島・雲仙岳で大切に育てられたニワトリが生んだ、プリプリの新鮮卵をふんだんに使用。たっぷりの卵黄が、美味しそうな黄色い生地を作り出します。表面が美しいきつね色になるよう、約1時間かけて180度～200度の温度で両面をじっくりと焼き上げます。焼き上げ時の総重量は5000g以上にもなり、その後、商品サイズに合わせて丁寧にカットされます。

焼成の途中では、熟練の職人による「泡きり」を二度行います。生地に含まれた気泡を丁寧に抜くことで、きめ細やかな焼き上がりを実現。焼き上がったカステラは、すぐにカットせずに一昼夜「寝かせ」ることで、ザラメ糖が生地に染み込み、コクが生まれます。

大きなカステラは、専用の機械で素早くカットされ、お馴染みの一口サイズに。仕上げは、スタッフが真心を込めて手作業で行い、金属探知機を通して安全性を確認します。

「幸せの黄色いカステラ」は、そのまま食べても美味しく、生クリームを添えても絶品です。夏は冷たい飲み物、冬は温かい飲み物と一緒にどうぞ。2008年モンドセレクション金賞、長崎県優良特産品認定、大手ショッピングモールスイーツ部門年間ランキング1位など、数々の賞を受賞した本場の味を、ぜひお楽しみください。

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