プリプリ卵と熟練技！幸せ黄色いカステラ。

「美味しさと手軽さを両立！」と話題の長崎カステラは、6秒に1本売れている大人気商品です。雲仙岳の新鮮卵を贅沢に使用し、防腐剤・合成着色料不使用で安心。個包装タイプなので、手を汚さずに手軽に食べられます。パッケージの「幸」の文字は、感謝の気持ちを伝えるプチギフトにも最適です。

●プリプリ新鮮卵が決め手！「幸せの黄色いカステラ」

口の中でとろけるような、しっとりとした食感が特徴の「幸せの黄色いカステラ」。食べやすい一口サイズにカットされた個包装タイプです。
程よい甘さと、ふわふわ感たっぷりのカステラを、いつでもどこでもお楽しみいただけます。

カステラの命とも言える卵は、長崎県島原半島・雲仙岳で大切に育てられたニワトリが生んだ、プリプリの新鮮卵をふんだんに使用。たっぷりの卵黄が、美味しそうな黄色い生地を作り出します。表面が美しいきつね色になるよう、約1時間かけて180度～200度の温度で両面をじっくりと焼き上げます。焼き上げ時の総重量は5000g以上にもなり、その後、商品サイズに合わせて丁寧にカットされます。

焼成の途中では、熟練の職人による「泡きり」を二度行います。生地に含まれた気泡を丁寧に抜くことで、きめ細やかな焼き上がりを実現。焼き上がったカステラは、すぐにカットせずに一昼夜「寝かせ」ることで、ザラメ糖が生地に染み込み、コクが生まれます。

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