長崎県新上五島町

【上五島の伝統的な味をご家庭で】五島列島産あごだし 3点セット【新魚目町漁業協同組合】 [RBC001]

寄付金額: 14,000円

事業者名	新魚目町漁業協同組合
カテゴリ	調味料・油塩・だしその他だし
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	2週間以内在庫切れ時1ヶ月以内【※お読みください】離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。あらかじめご理解の上、お申し込みください。
内容量	・五島あごじまん（10g×8包） 2袋・焼きあご（100g） 2袋・万能五島あご味（100g） 2袋
消費期限	【賞味期限】 1年（常温）

だし詰め合わせパック粉末万能和風調味料スープ

新上五島町の秋の風物詩である「あご漁」。秋になると多くの漁船が上五島の有川湾に入ってくるあご（トビウオ）を求めて漁に出ます。
上五島では昔は各家庭であごを焼き、干したものが家庭料理の定番の味として使われてきました。
現在も新上五島町の伝統の味として受け継がれており、多くの町民から愛されています。あごだしは上五島で水揚げされたあごのみを使用しており、頭・内臓を残して香ばしく焼き上げたものを使用しています。
用途に合わせて使い分けれるように3種類のあごだしをセットにしました！

あごだしは、すっきりとした上品な旨味が特徴で、九州地方では縁起のいい高級食材として「博多雑煮」をはじめとする様々な郷土料理で親しまれています。
新上五島町で水揚げされたあごのみを使用した無添加のあごだしです。

・五島あごじまん：家庭でも手軽に出汁取りができるティーパック式
・焼きあご：1匹ずつ大きさ、焼き具合、容姿にこだわり厳選したもののみを使用しています。
・万能五島あご味：香ばしく焼き上げたあごを微粉末にした商品。出汁としてはもちろん、一振りするだけでも風味が引き立ち、様々な料理の隠し味として活躍します。

味噌汁、うどん、煮物、おでんなど定番の家庭料理のだしとして使用できます。上五島の伝統的な味を家庭でも味わうことができます。

だし詰め合わせパック粉末万能和風調味料スープ